Журавлинна настоянка на горілці в домашніх умовах: рецепт з відео

Давненько у мене не було рецептів настоянок на блозі. Пора виправлятися. Сьогоднішня тема статті – журавлинна настоянка на горілці в домашніх умовах.

Чому саме на горілці, запитаєте ви? Так просто цей рецепт я записав вже давно, коли ще не вів блог і не гнав свій самогон. І доступу до хорошої спирту не було. Тому розповідаю тільки про те, що пробував сам.

Але думаю і на спирту, і на самогоні вийде також дуже добре. Журавлина дає напою гарний колір, приємний аромат і відмінний стійкий смак, який скрасить запах самогону.

складові

  • 0,5 л горілки
  • 500 грам журавлини
  • 1 лимон
  • 1 ст. ложка фруктози (можна замінити 1,5 ст.л. цукру)

Рецепт приготування

  1. Заморожуємо журавлину, потім тиснемо її ступкою до стану пюре. Заморожена ягода легше давиться і виділяє більше соку.
  2. Заливаємо ягідне пюре горілкою.
  3. У суміш додаємо сік лимона.
  1. Додаємо фруктозу або цукор. Я роблю на фруктозі. За відчуттями напій виходить м’якше.
  2. Ретельно перемішуємо настойку і ховаємо в темне тепле місце.
  3. Наполягаємо протягом двох діб.
  4. Фільтруємо спочатку через марлю, а потім через ватку або щільну тканину.
  5. Отриману настойку прибираємо в холодильник. Їй необхідно дати хоча б пару днів відпочити, тоді її смак стане більш рівним. А взагалі за спостереженнями, смак напою розкривається в повній мірі через 2-3 місяці після фільтрації. Так що рекомендую набратися терпіння. Але і зберігати її довго не можна. Через рік у настойки може дуже сильно ослабнути смак і аромат.

Відео інструкція

Знайшов на ютубі відео з рецептом приготування. Правда рекомендація чистити горілку вугіллям сумнівна. Та й сироп я б не став робити, хоч цукор і краще розчиняється, але не люблю я горілку розбавляти водою без особливої ??потреби.

Корисні властивості

У ягодах дуже багато вітамінів, особливо вітаміну С. Також присутні корисні кислоти, залізо, йод, магній. Журавлина використовується при ангіні, застуді, ревматизмі і як протицинговий засіб.

Настоянка на журавлині мені дуже подобається. У неї дуже гарний колір, приємний запах і насичений, яскравий смак. Напій припаде до душі і жінкам і чоловікам.

На сьогодні у мене все, зараз в шафі настоюється журавлина на самогоні за іншим рецептом. Так що скоро опублікую і його. І можливо спробую на спирті. Так що підписуйтесь на свіжі статті інакше пропустіть!

Якщо є свої рецепти приготування, то прошу залишати їх в коментарях. Буду дуже вдячний.

Всім поки, Дорофєєв Павло.

Ссылка на основную публикацию