Зааненскіе кози – опис молочної породи

Серед усіх порід кіз, а особливо молочного напряму, виділяється група виведених в Швейцарії тварин, і найвідоміші з них – зааненские кози. Ця порода відрізняється найвищою молочною продуктивністю – середній надій в 800-1200 кг за 9 місяців лактації, а рекордний показник перевищує 3500 кг молока. Це великі тварини (кози не менше 60 кг) з великим вим’ям. Все поголів’я білої масті, зустрічаються комолі і рогаті тварини, але на фермах обов’язково проводять раннє Обезроживание. Кози вимогливі до змісту і годівлі, але з лишком компенсують витрати високими надоями.

Походження та поширення породи

Природа Альп створила унікальні кліматичні умови і якісну кормову базу для скотарства в цьому регіоні. Заливні луки дозволяють в найвищій мірі розкритися продуктивним можливостям тварин. А грамотна селекційна робота закріпили ці якості і сформували такі породи кіз, як альпійська, тоггенбургской і, звичайно ж, найвідоміша – зааненская.

Зааненскіе кози виїдені в західній частині Швейцарії на Бернському нагір’ї, а назва пов’язана з історичною назвою цього району – Saanenland. Починаючи з 19-го століття ця порода втратила статус регіональної – її високі продуктивні якості сприяли стрімкому поширенню по світу. Кози охоче експортувалися в країни ближнього і далекого зарубіжжя, де вони розлучалися в чистоті, а також у вигляді гібридів.

Масово проводилося поліпшення місцевих порід кіз за допомогою зааненскіх козлів. Такий досвід був у багатьох країнах світу, тому зараз є багато місцевих подпород:

  • французька зааненская;
  • британська зааненская;
  • ізраїльська зааненская;
  • російська біла;
  • румунська біла;
  • біла німецька;
  • в Новій Зеландії вивели чорну зааненскую.

Зааненская коза зареєстрована більш ніж в 80 країнах світу. Їх загальна популяція за останніми підрахунками перевищує 900 тисяч особин, що поступається тільки вовнової ангорської породи. При цьому в самій Швейцарії кіз цієї породи налічується не більше 14 тисяч.

У Росії перші породні особини були експортовані в кінці 19-го століття. Вони послужили для виведення російської білої породи кіз, яка відрізняється більш довгою шерстю, що дозволяє їй краще переносити суворі зими, але удій і жива вага у вітчизняній породи трохи нижче. Зараз в нашій країні знаходиться не один племрепродуктор, в яких можуть бути придбані якісні козенята, але вартість на племінних тварин висока.

Особливості зааненскіх кіз – опис породи

Зананенская – це велика порода кіз, тварини в холці досягають 90 см, а масою можуть перевищувати 80 кг. Всі кози мають чисту білу забарвлення, хоча є підтип з чорним забарвленням, виведений в Новій Зеландії. Також можливі кольорові тварини, але лише у помісних особин. Кози бувають рогаті і безрогі, але при для утримання краще походять тварини без рогів, тому декорнуацію проводять в ранньому віці – до 2 тижнів.

Характеристика породи:

  • жива вага козлів – від 85 кг;
  • жива вага кіз – від 60 кг;
  • зростання в холці у виробників – 90 см;
  • зростання в холці маток – 80 см;
  • забарвлення шкіри та вовни – білий;
  • наявність рогів – у більшості тварин, близько 1/3 комолі.

Кози мають витягнуту морду. Вуха прямі, стоячі, невеликі – висячі вушні раковини вважаються дефектом. У багатьох кіз бувають сережки і бороди. Рекордні представники племінних козлів по масі можуть перевищувати 120 кг, але це виняток, хоча порода і належить до великих. Міцну статуру, міцний кістяк, сильні кінцівки є пристосуванням цих кіз до пасовищного гірському змістом. Хоча в останні роки намітилася тенденція на повернення до натурального фермерському господарству і все більше стад кіз пасеться на альпійських пасовищах, але ще більшу кількість цих тварин зосереджено в молочних комплексах.

Зааненская порода кіз добре адаптована до промислового розведення. Вона відмінно переносить зміст великими групами на незмінюваній підстилці. Обсяг вимені, форма сосків ідеально підходять для машинного доїння. Відділення молока відбувається швидко, тому можна швидко обробити велике поголів’я.

Кози зааненской породи відносяться до тварин молочного напрямку, хоча козенята і показують високі темпи зростання, але розведення їх на м’ясо не практикується – це другорядне джерело доходу молочних ферм. Середня продуктивність кіз – 830 кг за період лактації в 264 дня. Жирність молока повинна складати не менше 3,2%, а рівень білка – вище 2,7%. Рекордний удій від кози зааненской породи склав 3507 кг за лактацію, що набагато перевершує результати інших тварин.

Переваги породи:

  • високий рівень молочної продуктивності;
  • тривалість лактації до 9-11 місяців;
  • хороша плодючість – на одну козоматку доводиться 1,7-2,5 козенят;
  • пристосованість до машинного доїння;
  • легка адаптивність;
  • молоко позбавлене неприємного запаху.

Як правильно підійти до годівлі та утримання

Набувають зааненскіх кіз для отримання великих надоїв і поліпшення свого стада – одержувані помісі показують високу продуктивність. Укомплектувати більшу ферму зааненской козами дорого, це більшості господарств не під силу, тому доцільно проводити поліпшує схрещування племінних козлів з місцевими кізочками.

Подальше розведення зводиться до відбору кізок з найбільшими удоями і покриттям їх зааненской козлами. Так поступово збільшується частка племінної крові, що призводить до здобуття якісної стада з надоєм в 700-1100 кг за лактацію. Таким шляхом пішла більшість російських селян і зараз в нашій країні існує кілька племінних господарств, де шляхом поліпшення місцевих тварин було отримано велике поголів’я зааненскіх кіз, ідентичних по екстер’єру і продуктивності швейцарським та іншим тваринам.

Кози зааненской породи можуть показувати високі надої тільки при забезпеченні їх високим рівнем годівлі та підтриманням якості змісту.

Головний недолік зааненской породи – вони дуже вимогливі до умов годівлі та утримання. Тільки якісно збалансовані раціони і повну відповідність показників мікроклімату нормам дозволяють розкритися продуктивності тварин на повну. Якщо не задовольнити цих кіз годуванням і розведенням, то їх молочна продуктивність буде нижче, ніж у більшості вітчизняних молочних порід.

Кращим варіантом для розведення цієї породи є створення великої ферми з максимальною автоматизацією і механізацією виробництва. Для утримання ідеально підходить технологія на незмінюваній підстилці. Для цього навіть в середній смузі Росії підходять прості технологи сараїв з невеликою теплоізоляцією – розкладається підстилка разом з гноєм підтримує оптимальну температуру протягом зимового періоду без необхідності додаткового опалення. Лише в холодних регіонах необхідно зробити посилену теплоізоляцію стін.

Наступний важливий момент – доїльний зал. Кіз цієї породи доять 2-3 рази на день. По можливості необхідна система «Карусель», яка підходить для господарств з поголів’ям від 500 особин – менше поголів’я буде не рентабельно, так як установка коштує величезних грошей і навряд чи взагалі окупиться. Доїння здійснює оператор, а кози підходять до установки самостійно, так як там лунає концентрований корм.

Годування дорослої кози має бути збалансованим, враховувати рівень продуктивності, фізіологічний період, масу і вік тварини. Раціон для дійної кози з рівнем удою 4-5 кг на добу:

  • лугове сіно – 2, -2,5 кг;
  • коренеплоди (морква, буряк) і овочі в рубаною вигляді – до 1,5 кг;
  • комбікорм і суміш зернових – 0,6 кг;
  • силос різнотравні або кукурудзяний – 1 кг;
  • сінаж – 0,5 кг.

При розведенні зааненскіх кіз важливий ранній відбирання молодняку ??- козенят відбивають відразу після народження. Не можна залишати молодняк з маткою, так як це призводить до зменшення продуктивності і втрачається велика частина цінного молока, яке можна було реалізувати. Годування козенят виробляють за допомогою автоматичних роздавальників – до клітин з молодняком підведені трубки, що закінчуються сосками. Апарат підігріває суміш і розподіляє її в необхідній дозуванні, це дозволяє знизити ручна праця і збільшити кратність годування.

Ссылка на основную публикацию