Як відкрити антікафе: бізнес план з розрахунками

Вам давно хочеться відкрити своє кафе, але вас лякають суворі норми Санепідемстанції та Росспоживнагляду? Тоді, можливо, відмінним варіантом для вас стане відкриття антікафе. Що таке антікафе? Антікафе – це такий формат закладу, де прийшли клієнти платять не за смачну їжу і напої, а за час, який вони провели в вашому закладі. У такому кафе, клієнти будуть платити за кожну хвилину, проведену в закладі, а напої і легкі закуски ви їм надаєте безкоштовно, таке собі кафе навпаки.

У такому кафе, для розваги публіки, пропонується пограти в настільні ігри, відеоігри, поспілкуватися або просто помандрувати по просторах інтернету. Як правило, відвідувачі таких закладів молоді люди і дівчата.

Складання бізнес-плану

Щоб визначити, який прибуток ви будете отримувати, необхідно скласти бізнес-план антікафе з розрахунками. Звичайно ж, конкретно ваша прибуток буде залежати від безлічі факторів, але ми можемо прикинути, необхідні витрати і доходи за усередненими цифрам.

Отже, що потрібно для відкриття антікафе? Як первинних вкладень вам знадобиться:

  • меблі, інвентар та інше обладнання близько 350 тисяч гривень;
  • ремонт і дизайн приміщення для антікафе близько 70 тисяч гривень;
  • оформлення документів для відкриття близько 15 тисяч гривень.

Разом для старту вам знадобляться кошти в розмірі не менше 435 тисяч гривень.

Далі щомісяця ви повинні будете витрачати гроші на:

  • оренда приміщення 70 квадратних метрів близько 45 тисяч гривень щомісяця;
  • оплата праці найманих працівників близько 75 тисяч гривень щомісяця;
  • податки не менше 10 тисяч гривень на місяць;
  • комунальні послуги та послуги зв’язку близько 20 тисяч гривень щомісяця;
  • напої та частування для відвідувачів близько 20 тисяч гривень щомісяця;
  • реклама не менше 15 тисяч в місяць.

Разом щомісяця ви будете витрачати 185 тисяч гривень.

Якщо ви правильно зрозумієте і виберете гарне місце для свого антікафе, вас щодня відвідуватиме не менше 55 осіб. З огляду на, що кожен буде знаходитися в середньому півтори години, ваша щомісячна прибуток складе 226 тисяч гривень, при вартості хвилини 1,5 рубля. В такому випадку ви окупите свої вкладення через 11 місяців роботи.

Якщо ви будете проводити різні вечірки і дні народження, то, природно, прибуток буде вище, а окупність настане раніше.

Підбір приміщення

Як видно з бізнес-плану, збільшення числа клієнтів призведе до підвищення прибутку і якнайшвидшому поверненню вкладених коштів. Так на що ж потрібно звертати увагу при підборі приміщення?

Перше на що потрібно звернути увагу – це трафік людей, в місці знаходження майбутнього антікафе. Причому бажано, щоб це був не просто потік людей, а велика частина з них були вашими потенційними відвідувачами. Для цього потрібно знати, хто буде відвідувати ваш заклад. Як правило, основними відвідувачами антікафе є студенти і школярі. Тому ідеальним місце для вашого приміщення буде околиця будь-якого великого вузу або коледжу.

Другий важливий момент. Якщо ваше приміщення буде перебувати в житловому будинку, то вам неодмінно потрібно подбати про гарну звукоізоляції. Самі розумієте, ніхто не зрадіє сусідству з гучним закладом, який відвідує молодь. Тому щоб уникнути конфліктів з сусідами, краще заздалегідь продумати, як уникнути зайвої гучності.

Читайте також: Бізнес план пивного бару з нуля: з чого почати відкриття

Третє. Озирніться. Якщо поруч вже відкрилися такі заклади, то у вас повинна бути якась «фішка» яка переманить відвідувачів. Якщо ж нічого подібного у вас не придумано, то краще знайдіть місце, де поруч немає конкурентів.

Четверте. Вам необхідний туалет для відвідувачів. Тобто в приміщенні повинна бути каналізація, водопостачання і, природно, електрику.

П’яте. Зробіть цікавий дизайн приміщення і красиву, запам’ятовується вивіску. Інтер’єр повинен бути одночасно і стильним і зручним, щоб відвідувачам хотілося затриматися у вас довше.

Шосте. Вибирайте приміщення площею не менше 70 квадратних метрів. При меншій площі, у вас буде дуже мало відвідувачів або вони взагалі не захочуть до вас ходити через тісноту. Приміщення краще зонувати. Виділити зону для настільних і відеоігор, місце для бесіди і, наприклад, місце, де можна просто спокійно поспілкуватися.

Сьоме. Організувавши дитячу ігрову зону, ви зможете залучити відвідувачів з дітьми. Такий підхід допоможе вам збільшити прибуток.

Оформлення документів

З чого почати відкриття антікафе? Звичайно ж, з оформлення всіх дозвільних документів.

Перше що вам доведеться оформити – це право власності. Ви можете зареєструватися як індивідуальний підприємець (ІП) або як юридична особа (ТОВ). Оформляючи ТОВ, ви витратите більше часу, вам доведеться наймати бухгалтера. Тому простіше, краще і швидше оформити ІП. Звичайно, якщо плануєте пригощати гостей алкоголем, то оформляйте ТОВ, але алкоголь і куріння в таких закладах вкрай негативно позначається на їх іміджі.

При оформленні ІП, радимо правильно вибирати коди загальноросійської класифікації видів економічної діяльності (КВЕД), щоб уникнути проблем у подальшому.

Крім цього, вам буде необхідно оформити договір оренди приміщення, в якому буде розташовуватися кафе. Крім того, потрібно буде отримати дозвіл від санстанції та пожежної інспекції. Для того щоб перевірки Росспоживнагляду не створювали додаткових проблем, обов’язково укладіть договори на дератизацію та дезінсекцію.

Устаткування для офісу

Антікафе, що це таке? Це в першу чергу місце, де збираються люди, щоб відпочити. А значить і приміщення повинно бути оформлено відповідно. Щоб обладнати гарне і привабливе заклад, вам знадобиться закупити в нього меблі і предмети декорування. Природно, що всі предмети інтер’єру повинні відповідати стилістиці закладу. Ще знадобиться різний інвентар для розваги відвідувачів.

Отже, що мінімально знадобиться з меблів:

  • столи для невеликої компанії мінімум 5 штук;
  • великий стіл 1 штука;
  • диванчики, крісла, пуфики, стільці;
  • шафи і вішалки для одягу;
  • барна стійка і шафки для посуду;
  • стелажі для ігор.

Крім меблів потрібен інвентар для частування і розваги гостей:

  • машинка для приготування кави;
  • чайники і Термопоти;
  • міні холодильник;
  • багато книг;
  • приставки для відеоігор;
  • великі телевізори 2-3 штуки;
  • двд програвач;
  • настільні ігри;
  • дартс.

Звичайно, наведений перелік не є ідеальним, ви можете з нього що-небудь прибирати або додавати, адаптуючи його під свій формат закладу.

Чим можна зацікавити клієнтів

Ви будете дуже сильно здивовані, дізнавшись, що найсильнішим елементом залучення клієнтів в ваш заклад стане широкий вибір напоїв: чаю і кави. Причому для приготування останнього краще придбати хорошу кавову машину, яка буде готувати зернову каву.

Чи зможе залучити в ваше антікафе і наявність вендінгових автоматів для продажу різних снеків і напоїв. Крім залучення клієнтів такі апарати зможуть збільшити і ваш заробіток. На сьогоднішній день вибір таких апаратів просто величезний. Існують навіть такі апарати, які можуть приготувати і розігріти піцу.

Читайте також: Бізнес план пельменній

Чудовим методом залучення клієнтів буде створення і просування груп в соціальних мережах. У цих групах ви зможете публікувати актуальну інформацію про акції та анонси різних заходів, викладати фотографії минулих подій.

Можна залучати клієнтів за допомогою СМС-розсилок. Для постійних клієнтів можна видавати бонусні та дисконтні карти.

Що значить антікафе? Це місце де приємно проводити час, адже платять відвідувачі саме за час. Тому найдієвішим способом залучення клієнтів завжди був і є високий рівень обслуговування. Це зовсім не означає, що у вас повинна бути вишукана кухня або щось подібне. Цілком достатньо буде того, що у вас буде затишна домашня обстановка і ви будете щиро раді своїм гостям. Тоді ваші клієнти, відвідавши вас одного разу, будуть приходити до вас знову і приводити своїх друзів.

Відмінним способом підвищити прибуток і залучити нових відвідувачем буде проведення різних семінарів, майстер-класів, днів народження та студентських вечірок. Обладнавши дитячу кімнату, ви зможете залучити до себе молодих батьків.

Спілкуйтеся зі своїми клієнтами. Це допоможе бути вам в курсі того, що їм подобається, а що ні. Це допоможе вам в поліпшенні обслуговування, а отже, збільшить потік клієнтів.

Розгляньте можливість продажу денних або місячних абонементів на відвідування вашого закладу. Такі заходи збільшать довіру до вас і залучать нових відвідувачів.

Природно, потрібно роздавати рекламні листівки і флаєри в місцях з великим трафіком потенційних клієнтів – біля ВНЗ, шкіл, коледжів, в парках, у метро. Необхідно мати барвисту і запам’ятовується вивіску. Можливо, варто замовити рекламу на телебачення і радіо. Загалом, стандартні рекламні методи працюю і у випадку з таки незвичайним закладом, як антікафе.

персонал фірми

Для роботи в такому місці, як антікафе потрібно підбирати молодий, активний і креативний персонал для роботи з клієнтами. В обов’язки адміністратора входитиме зустріч гостей, роз’яснення їм правил роботи закладу. Непогано, коли в залі є одна-дві людини (в залежності від напливу відвідувачів), які можуть скласти компанію для ігор для відвідувачів, які прийшли на самоті.

Незважаючи на те що, як правило, відвідувачі поводяться спокійно, непогано мати охоронця, або ж «тривожну кнопку».

Крім цього, можна найняти прибиральницю або поєднати обов’язки адміністратора і прибиральниці.

Якщо ви зареєструвалися як ТОВ, то вам знадобляться послуги бухгалтера. Бухгалтера краще не брати в штат, а наймати просто для складання звітності.

Підведемо підсумки

Тепер ви знаєте, як відкрити антікафе. Як бачите, у відкритті антікафе набагато менше складнощів, ніж у відкритті звичайного кафе. Оскільки це скоріше клуб за інтересами, дуже важливою складовою успіху буде вміння зібрати навколо себе команду співробітників, які по-справжньому будуть захоплені тією справою, якою вони займаються.

Рентабельність такого бізнесу досить висока і при правильній організації, початкові вкладення окупляться вже протягом першого року роботи. Хоча цей бізнес і не має яскраво вираженої сезонності, вам все ж варто мати на увазі, що в теплу пору року клієнтів буде менше, ніж взимку.

В цілому бізнес дуже хороший, особливо для тих, хто любить компанії і спілкування.

Ссылка на основную публикацию