Блог порад на всі випадки життя

Довела до сліз. Стало відомо про дівчинку, яка під час перформансу на параді розчулила всіх

Як швидко і правильно обробити щуку на філе

Як обробити щуку? – це часто задається питання, що цікавить любителів риби. Адже хижачка, що мешкає в прісних водоймах, досить кістлява, має гострі зуби і тому поранитися нею досить легко.А інформація про те, як правильно обробити щуку, дозволить не саму приємну роботу зробити безпечно, якісно, ??з мінімальними тимчасовими витратами.

Незважаючи на складності, з якими можна зіткнутися, працюючи з цією рибкою, вона користується величезною популярністю в приготуванні кулінарних шедеврів. А питанням щодо того, як обробити щуку на філе без шкіри, початківці і досвідчені кулінари задаються все частіше.

М’ясо хижачки корисне (містить необхідні людському організму мікроелементи) і смачне. Правильно приготувавши його, страви вдасться надати соковитості, ніжності, неповторного смаку.

підготовка

Перш ніж перейти до обговорення того, як почистити і обробити щуку, необхідно підготувати відповідний інвентар. Завдяки чому процес піде швидше, ефективніше. Не варто забувати, що чистка риби – це можливість забруднитися, поранитися, тому необхідно мати під рукою:

  • Фартух.
  • Рукавички.
  • Ніж.
  • Тертку.
  • Кулінарні (косметичні) щипці

Процес оброблення риби

Знаючи, як обробити щуку на філе без кісток, можна нагодувати сім’ю або знайомих різноманітними рибними ласощами. Вони підійдуть для повсякденного меню, прикрасять святковий стіл. В якій послідовності розбирати свіжоспійману рибку:

  1. Перед тим як обробити щуку на філе, очищаємо її від луски. Використовуємо ніж, тертку. Рухаємося від хвоста до голови.
  2. Відрізаємо плавники, голову.
  3. Потрошимо рибу. Робимо надріз в черевці, видаляємо нутрощі, добре промиваємо її.
  4. Позбавляємося від хребта. Черево тушки розкриваємо, надрезаем уздовж хребта, зрізаємо хребет разом з хрящем. Процес виконуємо акуратно, не поспішаємо, щоб не пошкодити м’ясо.
  5. З двох частин тушки пінцетом видаляємо великі, по можливості дрібні кістки.
  6. Філе готово. При необхідності знімаємо шкіру. Укладаємо філейну частину шкірою вниз, ножем піддягаємо її в області хвоста, злегка притискаємо рукою, прорізаємо до кінця. Намагаємося зробити надріз максимально близько до шкірці.

Знаючи, як швидко обробити щуку на філе, за короткий час вдасться приготувати смачну страву. Філейну частину можна запекти, прожарити, подавши з соусом, подрібнити на котлети. Як гарнір підійде картопля, свіжі, запечені овочі. А для того щоб наочно побачити як правильно обробити щук на філе, відео розміщене нижче, буде дуже корисним.

Ссылка на основную публикацию