Як приготувати котлети з язя швидко і смачно

Котлети з язя – це корисне і смачне блюдо. Воно досить швидко готується і ідеально підходить для того, щоб побалувати своїх рідних. Якщо дотримуватися технологію приготування, воно вийде соковитим, ніжним, що тане в роті. Від котлет неможливо буде відірватися.

Інгредієнти для котлет з язя

Для того щоб приготувати котлети з язя рецепт можна взяти найпростіший. Це не означає, що вони вийдуть несмачними, навпаки, смак риби не буде перебитий. Рецепт передбачає наявність наступних продуктів:

  • 3 кілограми риби;
  • 1 яйце;
  • 1 цибулина;
  • невеликий пучок зеленої цибулі;
  • 0,5 склянки молока;
  • 3 зубчики часнику;
  • щіпка запашного перцю;
  • 1 стакан манки;
  • сіль;
  • 0,5 склянки рослинного масла, на якому будуть смажитися котлети.

Як приготувати котлети

Для того щоб страва вийшла смачною і соковитим потрібно знати, як приготувати котлети з язя правильно. Зробити це нескладно. Для цього:

  1. Підготуйте рибу: Її потрібно очистити від нутрощів, відрізати голову і зняти шкіру. Коли риба очищена, потрібно відокремити м’ясо язя від кісток. Для того щоб зробити це максимально швидко і просто рибу можна попередньо заморозити і розморозити. Тоді процес піде швидше.
  2. Приготуйте фарш язя: Пропустіть через м’ясорубку м’ясо разом з цибулею, часником. У подрібнену рибу додайте яйце, молоко, манку (3 столові ложки). Одержаний фарш посоліть і поперчіть, проведіть і відставте хвилин на 20.
  3. Сформуйте котлети: У рецепті не передбачена борошно, тому вони і виходять такими ніжними і соковитими. Для того щоб вони не розпадалися, використовується манка. Її потрібно висипати на стіл, після чого взяти невелику кількість фаршу для однієї котлети, і обкатати в манки, надати необхідної форми. Те ж саме потрібно зробити і з іншим фаршем.
  4. Обсмажте: Налийте на сковороду олію і розжарити її. Акуратно викладіть сформовані котлети. Обсмажте з кожного боку по 5 хвилин.

Гарнір до страви можна підібрати на будь-який смак – пюре з картоплі, відварений рис, тушкована капуста. Перед подачею блюдо можна прикрасити зеленню. Незайвим буде підігріти його, розпарити перед подачею. Для цього котлети викладаються в сковороду, накриваються кришкою і тужать на слабкому вогні. Найсмачніше котлет з язя ви ще не пробували.

Ссылка на основную публикацию