Блог порад на всі випадки життя

Довела до сліз. Стало відомо про дівчинку, яка під час перформансу на параді розчулила всіх

Тушкована щука в сметані з цибулею

Щука тушкована в сметані – це ніжне, що тане в роті блюдо. Готується воно швидко і просто. Крім того що ця риба дуже смачна, вона ще й корисна. Її м’ясо збагачене фосфором, кальцієм, магнієм і іншими необхідними для людини мікроелементами і вітамінами.

Завдяки своїм смаковим якостям ця риба широко використовується в кулінарії. Її смажать, тушкують, засолюють, фарширують. Варіацій її приготування існує маса. Сьогодні ми розглянемо смачний рецепт, основою якого є саме щука. Його переваги – це простота і доступність.

необхідні інгредієнти

Рецепт тушкованою щуки в сметані дуже простий. Для страви нам потрібні такі продукти:

  • риб’яча тушка вагою 1 кілограм;
  • 3 цибулини;
  • 400 мілілітрів сметани;
  • 1 чайна ложка цукру;
  • сіль перець;
  • 1 лавровий лист.

покрокове приготування

Готувати рибу ми будемо в сковороді. Але зробити це можна і в казанку, каструльці або іншому посуді з товстим дном. Приступимо до приготування:

  1. Очищаємо риб’ячу тушку від луски, видаляємо голову, плавники, нутрощі. Промиваємо її під струменем води, просушують і нарізаємо порційними шматочками (ширина кожного близько 2 сантиметрів).
  2. Цибулю чистимо і шаткуємо півкільцями. При бажанні його можна нарізати дуже дрібно, так він буде менше відчуватися в готовій страві.
  3. У сковороду (будь-яку іншу ємність) викладаємо рибу, перекладаємо її подрібненою цибулею. Солимо, перчимо, додаємо лавровий лист і цукор.
  4. Змішуємо половину сметани зі склянкою води. Цією сумішшю заливаємо рибу, накриваємо кришкою і відправляємо на повільний вогонь. Тушкуємо 30 хвилин.
  5. Додаємо в сковороду решту суміші і Томім рибку ще 20 хвилин.

Коли щука тушкована в сметані з цибулею приготується, їй потрібно дати настоятися (15-20 хвилин буде цілком достатньо). Подавати блюдо можна з гарніром у вигляді картопляного пюре, рису, свіжих або тушкованих, запечених овочів. Перед подачею його можна прикрасити гілочкою петрушки, кропу або іншою зеленню.

За рахунок сметани рибка виходить неймовірно ніжною. Лук же додає пікантності. Внести гостроти можна, додавши 1-2 зубки часнику. Щуку тушковану в сметані на сковороді можна вживати при дієтичному харчуванні, тільки в цьому випадку сметану краще вибирати мінімальної жирності або замінити її кефіром.

Ссылка на основную публикацию