Блог порад на всі випадки життя

Довела до сліз. Стало відомо про дівчинку, яка під час перформансу на параді розчулила всіх

Тертий пісочний пиріг з варенням (ягодами або фруктами) – рецепт з покроковими фото

Прийшла зима, і настала пора діставати зі свого скарбнички зимові рецепти, які в якості компонентів містять літні заготовки. Порадуйте рідних і близьких. Нескладний пиріг із заготівлею з жовтих слив нагадає про літо і змусить задуматися про нові плани. Бесіди за таким пирогом – особливо задушевні.

Заготівля зі слив готується так само, як і заготівля для пирога з яблук. Зберігати її необхідно в холодильнику.

Цей розсипчастий тертий пиріг можна приготувати і влітку. Тільки замість заготовки зі слив головною героїнею стане сама слива, темна або світла, яка опиниться під рукою. Досить буде тільки витягнути кісточки, і розрізати сливи на половинки або навіть на четвертинки.

До речі, дам одну пораду: кісточки легко витягти за допомогою звичайного олівця (вірніше його тупого кінця), проштовхуючи їх з боку плодоніжки. Це особливо відноситься до тёрну, тому що він за розміром набагато менше звичайних слив.

Ось такий всесезонний рецепт пісочного сливового пирога. Його можна спекти і з будь-якою іншою начинкою з сезонних або заморожених ягід і фруктів (вишнею, малиною, смородиною, наприклад), але зі сливами він особливо смачний. А багато печуть такий пиріг з варенням.

Простота в приготуванні і економічність – що може бути краще для солодкої домашньої випічки. Рецепт пісочного пирога зі сливою вже давно полюбився домашнім.

Тісто виходить дуже розсипчастим, ніжним і тане в роті. Ароматна кориця завжди створює домашню затишну обстановку. Взагалі дуже люблю, якщо вдома приємно пахне пирогами або випічкою.

Складові:

  • борошно – 400 г;
  • цукровий пісок – 200 г;
  • розпушувач для тіста – 1 пакетик;
  • ванільний цукор – 1 пакетик;
  • вершкове масло – 200 г;
  • яйця – 2 штуки;
  • річна заготівля зі слив (свіжі або заморожені ягоди, варення);
  • кориця – приблизно 1 чайна ложка;
  • сіль – щіпка.

Рецепт приготування

01. Борошно необхідно завжди просівати. Просіяне борошно, сіль, ванільний цукор, цукор і розпушувач змішати разом. Вершкове масло обов’язково попередньо охолодіть в морозильнику. охолоджене вершкове масло треба натирати на крупній тертці, вмочують його муку. Так воно краще натирається. Деякі господині, навпаки, посипають тертку борошном. Натерте вершкове масло ретельно змішується разом з борошном. Повинна вийти така дрібна крихта. Вбити яйця в масу, і ретельно замісити тісто. Тісто має вийти помірно щільним.

Розділити тісто на 2 однакові частини, сформувавши 2 кульки. Загорнути їх в харчову плівку або рушник. Надіслати в морозильник на півтори години, а краще – на два. Я люблю робити тісто з вечора. До ранку воно заморожується і відмінно протирається через тертку.

02. Натерти кулі на крупній тертці, і розкласти протерте тісто на двох тарілках.

03. На змащену олією пергаментний папір на деку рівномірно розподілити протерте тісто з першої тарілки. Трохи придавити тісто.

04. Зверху розкласти заготовку зі слив, трохи присипавши її корицею.

05. Вміст другої тарілки рівномірно розподілити зверху начинки. Приминати не треба.

06. Розігрійте духовку до 180 градусів. Потім відправте пиріг на випікання. Пиріг придбає золотистий колір приблизно через 30-40 хвилин. Значить, він готовий.

Готовий пиріг дістаньте їх духовки, наріжте на порційні шматочки. Красиво сервірують їх на блюді. Навряд чи хто-небудь зможе встояти проти такого частування! Поєднання солодкого тіста і кислуватою начинки – то, що треба до задушевних бесід за чаюванням зимовим вечором.

Ссылка на основную публикацию