Салат Коханка з буряком і морквою – покроковий рецепт з фото

Зухвала найменування салату відразу кидається в очі. Важко сказати, чому він так названий. Мабуть через яскравого колориту своїх інгредієнтів. А, може, через їх смакових особливостей. Тут і загострення смаку за допомогою часнику, пом’якшення солодкістю морквини, буряка і чорносливу. А потім надання солоності сиром. І, врешті-решт – отримання родзинки, як в прямому, так і в переносному сенсі.

За столом завжди починається пожвавлення і суперечки з приводу того, чому салат називається «Коханка». Було висунуто багато версій. Наприклад, коханка повинна бути апетитною, з родзинкою, що не банальна, з перчинкою, ну, і не без твердості. В іншому випадку чоловіка не втримати.

Я б відзначила, що сам салат дуже провокаційний, тому що фактично складається відразу з трьох різних салатів-шарів, які містять майонез. Перерахую ці салати: перший – морквина з родзинками; інший – сир з часником і кропом; третій – буряк з волоськими горіхами і чорносливом.

Не можу сказати про надкорисну даного салату через майонезу, який, до речі, можна замінити на сметану. Але що смачний, підтверджую. Практика показала, що він більше подобається жінкам. Це і зрозуміло. Він досить легкий, вітамінний, без м’яса, з улюбленими горіхами. Ось покроковий рецепт разом з фото.

Складові:

  • морква – 2 (невеликі) штуки;
  • родзинки – 70 г;
  • сир (краще твердий) – 100-150 г;
  • часник – 2 зубчики;
  • буряк – 2 (середні) штуки;
  • чорнослив (очищений від кісточок) – 100 г;
  • волоські горіхи – 70-100 г;
  • майонез.

Рецепт приготування

01. Ізюм покласти в тарілку і залити гарячою водою. Дати постояти, поки не стане м’яким. Остудити. Сиру моркву натерти на середній тертці тонкою стружечкой.

02. размягчнним родзинки змішати з морквою.

03. Заправити змішані інгредієнти майонезом.

04. Викласти підготовлений «перший салат» на дно салатник. У прозорій ємності салат «Коханка» буде виглядати особливо гарно. На жаль, у мене такого УБМБФОЙЛБ не знайшлося.

05. На дрібній тертці натерти твердий сир.

06. До протертого сиру додати тертий часник.

07. Додати майонез. Все ретельно перемішати. Вийшов наш «другий салатик».

08. Викласти «другий салат» поверх першого. Рівномірно розподілити по поверхні.

09. Зварити буряк, очистити, остудити, злити зайву рідину і натерти на крупній тертці.

10. Чорнослив без кісточок порізати маленькими квадратиками.

11. Волоські горіхи подрібнити за допомогою ножа досить дрібно.

12. З’єднати буряк, чорнослив і волоські горіхи.

13. Заправити майонезом. Вийшов «третій салат».

14. «Третій салат» укласти останнім шаром. Вирівняти ложкою. Зверху можна прикрасити в залежності від вашої фантазії – волоськими горіхами, наприклад, або зеленню. Смачного! Спробуйте приготувати.

Треба віддати належне невідомому автору назви цього салату, його гумору та іронії … Салат – імпульс до хорошого настрою. А що стоїть фраза: «Я приготувала чоловікові коханку».

Чоловіки часто з серйозним виглядом говорять за столом, намагаючись догодити дружині, що золота морквина, срібний сир і королівська пурпурна буряк відповідають виключно улюбленою. Невгаваючі за столом суперечки з приводу назви салату можна завершити, давши йому нову назву – «Улюблений». Ніхто не буде проти такого імені для смачної страви! І почнеться у нього нова історія …

Ссылка на основную публикацию