Розведення і вирощування бичків на м’ясо як бізнес в домашніх умовах

Мріючи почати свою справу, слід знайти ідею, яку сміливо можна назвати перспективною і рентабельною. Вирощування бичків на м’ясо як бізнес цікавить не багатьох, в той же час яловичина відноситься до корисних і дорогих продуктів. Щоб визначити рентабельність і прибутковість цього бізнесу, необхідно провести хоча б приблизні підрахунки.

Приблизний бізнес план вирощування бичків на м’ясо

Щоб визначити прибутковість, слід підрахувати, скільки вкладень буде потрібно, наприклад, на 100 голів:

  • вартість телят – 6 000 * 100 = 600 тис. грн. (За умови, що закупівля здійснюється на фермі);
  • овес для приготування рідкого пійла – приблизно 80 тонн (з розрахунку 1,5 кг на голову в день) за ціною 11 тис. р. за тонну – 880 тис. грн .;
  • картопля або інші коренеплоди – приблизно 240 тонн (1,5-4 кг на голову) за середньою ціною 2 р. за кг восени – 480 тис. грн .;
  • сіно на 6 місяців – 800 тис. грн .;
  • приміщення і пасовище – приблизно 100 тис. грн., за умови, що ремонт потрібно не значний, а загони робляться з найдешевшої деревини;
  • інші витрати (реєстрація, кастрація, лікування, світло, вода і ін.) – не більше 200 тис. грн.


Бички досить швидко ростуть і приносять багато якісного м’яса

Загальний обсяг витрат – 3 050 000 грн.

З одного голови можна отримати приблизно 200 кг яловичини, зі 100 голів – 20 000 кг. Ціна на початок 2016 року – 220 р. за кг, за 20 тис. кг – 4 400 000 грн. ПДВ 10% – 44 тис. Р. Це означає, що чистий прибуток складе 1306000 грн. (За 18 місяців).

Але необхідно враховувати, що цей бізнес план вирощування бичків на м’ясо не можна назвати точним. Багато що залежить від кількості голів, регіону і поточних цін на телят, зерно, коренеплоди, сіно, солому і яловичину.

Переваги невеликого поголів’я

Відгодівлю бичків не обов’язково починати з 100 голів. При невеликому поголів’я потрібно мінімум початкових вкладень, а прибуток в розрахунку на голову може бути вище. Особливо це стосується сільських жителів, у яких є свої приміщення і пасовища, вирощуються коренеплоди і зернові, є площі для покосу.

У подібній ситуації можна купити, наприклад, 10 телят м’ясної породи по 15 -20 млн грн. за голову, не витрачати кошти на реєстрацію, закупівлю кормів і оплату ПДВ (продукція з підсобного господарства не оподатковується). Досить взяти в адміністрації довідку про наявність телят. Перед забоєм необхідний огляд ветеринара. Після забою потрібно доставити на ветеринарну станцію все, що потрібно (тушу, розрубану на 4 частини, голову, і ін. Органи). Після перевірки всі частини туші клеймуються, виписується свідоцтво.

Зверніть увагу: на момент продажу на ринку або іншому місці потрібно мати при собі виписку від адміністрації, квитанцію про попередньому огляді і свідоцтво ветеринара. При подібному підході кілограм м’яса коштуватиме набагато дорожче, що значно збільшить прибуток з кожної голови.


Бичков можна тримати навіть в неопалюваному приміщенні

Особливості утримання та годування

Розведення бичків на м’ясо в домашніх умовах вимагає наявності певних знань, що стосуються раціону харчування і умов утримання.

Читайте також: Розведення гусей як бізнес в домашніх умовах

Закупівлю телят найкраще намітити на квітень або початок травня, здачу м’яса – на жовтень наступного року (18 міс. – найоптимальніший термін вирощування). Важливо вибрати тварин, швидко набирають вагу. Найчастіше це телята, отримані при схрещуванні молочних корів з м’ясними биками. Перед покупкою бажано показати обраних тварин ветеринара.

Купувати краще телят старше одного місяця. У такому віці можна скорочувати обсяг молока в раціоні, випускати тварин на пасовище і привчати до коренеплодів і рідкого пійла на основі борошна із зернових. У цей час формуються внутрішні органи, швидко ростуть кістки і м’язи, приріст ваги повинен складати 600 г за добу. Для досягнення такого результату трави мало. 3 рази на день потрібно поїти тварин водою, в пійло додавати обрат і сіль. Після досягнення віку 6-и місяців (приблизно в жовтні) в раціон телят можна вводити відварену картоплю і ретельно вимитий кормові буряки. Приріст ваги в цей період – 700 г на добу.

Влітку телят прив’язують або поміщають в огорожу з деревини. Площа розраховується таким чином, щоб на одну тварину доводилося 10 м2. На пасовищі телята випускаються після висихання роси, в сильну спеку і на ніч переміщаються в приміщення.

На зиму для бичків необхідно приготувати приміщення зі стійлами. Опалювати його не потрібно, але температура не повинна бути нижче + 10оС. Підстилку необхідно міняти регулярно, щоб стійла завжди були сухі. Взимку можна ввести в раціон відходи від виробництва цукру, пива, спирту (якщо по близькості є подібне підприємство). Якщо відходів немає, потрібно подрібнювати і запарювати зернові. До року (в квітні, травні) обсяг соковитих кормів в раціоні збільшується, обсяг зернових знижується.

Навесні биків до трави привчають поступово, щоб не викликати розлад травлення. Приблизно за тиждень норму від 10-и кг доводять до 70 кг, потім переміщують тварин на пасовище. Якщо залишити їх в приміщенні, вони почнуть хворіти і стануть агресивнішими. Але для однорічних тварин загін не підійде, доведеться їх тримати на прив’язі. Це дозволить бичка швидше набрати вагу.


Бички швидко набирають вагу і підсушують на траві

Останні 2 місяці перед забоєм тварин слід прив’язати, щоб знизити витрату енергії. Утримувати бичків довше 18- місяців не має сенсу, так як приріст маси тіла взимку знижується, споживання кормів збільшується. До жовтня тварини досягають ваги 430-450 кг, вихід м’яса при цьому 55-60%.

Як прискорити приріст ваги

По-перше, необхідно враховувати, що вирощування бичків на м’ясо в домашніх умовах більш рентабельно, якщо тварин не каструвати – приріст ваги буде на 7-8% більше, буде потрібно менше кормів, в м’ясі знизиться обсяг жиру, воно ніжніше і соковите. Єдина незручність – підвищення агресивності після досягнення віку 12-и місяців.

Читайте також: Розведення фазанів в домашніх умовах як бізнес

По-друге, прискорити приріст маси дають можливість пробіотики. Так називають мікроорганізми, що забезпечують нормальне травлення. Особливо вони важливі для молодняка, який потребує активації процесів травлення і підвищення імунітету. Поставляються пробіотики у вигляді порошків і рідин, складаються з живих бактерій, меляси, сої, продуктів переробки зернових і бобових.

Третій важливий компонент раціону – пребіотики, до складу яких входить зерновий крохмаль, целюлоза, лігнін. Ці речовини підвищують активність існуючої в травному тракті мікрофлори, стимулюють її зростання, покращують перетравлення кормів, запобігають розвитку дисбактеріозу. При поєднанні всіх трьох компонентів приріст ваги за перших 6 місяців досягає одного кілограма на добу.

Крім того, за тваринами повинен наглядати ветеринар. Він визначить, коли давати глистогінний засіб, які вітаміни необхідні. Зростання ваги у тварин на пряму залежить від метаболізму (швидкості обмінних процесів) і стану здоров’я. Щоб поліпшити ці показники, потрібно своєчасно додавати в раціон бичків вітаміни, мікроелементи і біологічно активні речовини. Крім приросту ваги ці добавки дозволяють заощадити на кормах – при підвищеній перевариваемости кормів потрібно менше.

Переваги та недоліки виробництва яловичини

Розведення бичків як бізнес має як перевагами, так і недоліками. Основні переваги – великий ринок збуту і відносно швидка окупність (1,5-2 роки).


З одного бичка можна отримати 200-250 кг м’яса

Але більшість початківців бізнесменів в першу чергу звертає увагу на труднощі:

  • необхідність в певному обсязі знань по годівлі, догляду, лікування та збуту м’яса;
  • відсутність вільного часу (працювати доведеться без вихідних);
  • великий обсяг початкового капіталу (особливо, якщо немає власної землі і будівель).

Виходячи з вищесказаного, можна стверджувати, що цей вид бізнесу підходить для тих, у кого є земля і необхідні будови (не потрібно їх купувати або орендувати). Займаючись відгодівлею бичків, потрібно бути готовим до того, що весь час буде присвячено роботі по господарству.

Прибутковість безпосередньо залежить від кількості тварин. Якщо купити 5-10 телят, то прибуток від однієї тварини буде вище, але загальна сума не буде значною. При наявності 20-50 тварин для догляду будуть потрібні зусилля цілої родини, але прибуток збільшиться до 6-8 мільйонів. Якщо організувати фермерське господарство, то будуть потрібні початкові вкладення в кілька мільйонів гривень і залучення найманої робочої сили.

Рівень доходу залежить так само від того, яким шляхом буде реалізовано м’ясо. Найпростіший варіант – продаж оптовикам за мінімальною вартістю. Вигідніше укласти договір з супермаркетом або рестораном. Не менш прибуткова і продаж на базарі (ринку).

Ссылка на основную публикацию