Розведення баранів – бізнес-план по м’ясному вівчарства

Розведення баранів – ефективний бізнес-проект при використанні інтенсивних технологій вирощування, максимальної механізації процесу і якісної племінній роботі. Розведення м’ясних, курдючних порід і їх гібридів з іншими вівцями дозволяє збільшити рентабельність. Грамотне застосування наявної кормової бази, обробка їжі і складання раціонів, що враховують фізіологічні норми, дозволяє збільшувати прирости і знижувати витрати.

вибір породи

Зниження вартості вовни в останні 20-25 років привели до різкого падіння рентабельності розведення овець вовняного напряму. При цьому під час СРСР основною галуззю вівчарства було саме виробництво вовни, тому більша частина поголів’я належить до таких порід. Невелика кількість м’ясних порід і відсутність спрямованої селекційної роботи з цим стадом ускладнюють виробництво товарної баранини. Тому для успішного бізнес-плану по розведенню баранів потрібно закупити якісних виробників (або їх насіння) для подальшого породного вівчарства або отримання продуктивних гібридів.

мясосального

Поширений тип баранів в азіатському регіоні, що використовуються виключно для отримання м’яса і жиру. Відрізняються великою масою (барани деяких порід можуть досягати 190 кг живої ваги), наявністю курдюка (жирових відкладень на крижах, хвості і попереку) і низькими репродуктивними якостями.

Тварини курдючних порід відмінно підходять для м’ясної відгодівлі, але рентабельність сильно знижується через низьку відтворювальної здатності. Вівці гіссарської, едінбаевской, калмицької та інших порід приносять по 1 ягняті, дуже рідкісні двійні. Тому, з розрахунку одержуваного ваги молодняку ??на одну матку, вони поступаються поширеним в нашій країні Романовським вівцям (36 кг / матку у романовських проти 32 кг / матку у гиссарских).

Шопінг

Вівці цієї групи вирощуються як для отримання м’яса, так і овчини. А Росії найбільш поширені барани романівської породи. Головна її перевага, крім хороших шубних і м’ясних якостей – висока плодючість, що дозволяє отримувати від матки по 2-4 ягняти за один окот.

Виділяється кілька підтипів, для м’ясного розведення баранів ідеально підходить грубий тип романівських овець, що відрізняється високою масою. Шерсть може стати додатковим джерелом доходу – першу стрижку проводять в 9 місяців, отримуючи з одного баранчика до 1,5 кг вовни. Але так як при м’ясному розведенні забій проводиться в 6-8 місяців, то шерсть зазвичай отримують з дорослих маток і баранів, стрижку яких здійснюють 3 рази в році.

М’ясні якості романівських овець:

  • вага дорослих маток – 50 кг і більше;
  • маса молодняку ??в 5-6 місяців – до 35 кг;
  • ягнята до 10 місяців – до 45 кг;
  • забійний вихід – 45-50%.

В останні роки ведеться планомірний відбір овець романівської породи по масі, так як ситуація, що склалася на ринку вимагає більше баранини в порівнянні з шерстю і шубних сировиною. Селекцією домагаються поліпшення скоростиглості від породи, збільшення приросту на одиницю корму, при цьому намагаються зберегти видатні репродуктивні якості.

змішане розведення

Гібриди – нащадки від двох і більше порід, успадкують частина продуктивності обох предків і можуть значно посилити показники. Головний недолік помесного вирощування баранів – поліпшує ефект можна очікувати тільки в першому поколінні. Потомство, що отримується від гібридних баранів і овець, сильно поступається батькам і чистим лініям в продуктивності.

Як материнського стада використовують Романівської породи та інших поширених овець. Покращувачами служать барани м’ясних порід – едінбаевская, гиссарськая, прекос. До парування придатні матки другого і більш старшого окоту, яскраві першого року життя не підходять, так як народжений молодняк має великі розміри, що ускладнює пологи. Всіх одержуваних ягнят відправляють на відгодівлю і забій, для ремонту основного стада гібридних особин не використовують.

технології змісту

Сучасний розвиток вівчарства може йти тільки шляхом інтенсифікації – введення механізації і автоматизації годівлі та утримання, прискорення систем відтворення, застосування спеціальних порід і гібридів, збільшення числа ягненія і плодючості. Найважливіша роль лежить на усунення сезонності процесу отримання потомства. Прив’язка розведення до осінньої парування і весняному окоту сильно гальмує галузь, знижуючи його прибутковість. З цією метою використовуються такі методи:

  • підбір скоростиглих порід;
  • збалансоване годування;
  • медикаментозні методи викликання і синхронізації статевого збудження;
  • зміна світлових і температурних режимів;
  • ранній відбирання ягнят;
  • використання замінників молока.

Важливо проводити відбір в стаді, залишаючи для відтворення найбільш великих і м’ясних маток. Слід відходити від природного запліднення на користь штучного – це дозволить уникнути статевих інфекцій, близькоспоріднених зв’язків. Застосування замороженого насіння від видатних м’ясних баранів сприяє поліпшенню генофонду популяції, спрощує племінну роботу.

Інтенсивні методи отримання баранини

В умовах збільшення народонаселення, зменшення доступних земель для випасу і зменшення рентабельності вівчарства, потрібно переглядати технології вирощування баранів. Для підвищення рентабельності бізнес необхідно переходити на інтенсивні методи:

  • ранній відбирання молодняку;
  • використання замінника молока овець;
  • згодовування преміксів і комбікормів-стартерів з 1 місяця;
  • збільшення дачі концентратів в раціоні на 50-100 грам в порівнянні з традиційними технологіями;
  • обов’язкова кастрація у віці 2-х місяців;
  • зміст статево групами на майданчиках і фермах;
  • підвезення корми роздавальниками;
  • будівництво великих ферм з циклом «все зайнято все вільно»;
  • племінна робота;
  • використання плідних і продуктивних тварин;
  • забій у віці 6-7 місяців.

Технології інтенсивного вівчарства вимагають більшої продуманості роботи, її механізації і автоматизації. На території господарства необхідно побудувати комбікормовий цех по виробництву гранульованих кормів, які враховують період вирощування баранів. Тварин постійно містять в приміщенні, мінімізуючи контакти з зовнішнім середовищем тільки вигульними майданчиками. Для розведення використовують породи, що приходять в охоту в будь-який час року (романовские), щоб отримувати ягнят дворазово за рік.

нагул

Депасовище овець у цій ситуації (погана племінна структура стада, відсутність досвіду роботи, фахівців, необхідних механізмів і споруд) виправдана. У найближчому майбутньому слід позбавлятися від пасовищного утримання овець, особливо в регіонах з розвиненим землеробством, де є недолік грунтів – для вигульного розведення баранів потрібно 0,5-1 га на голову.

Пастбищную систему вирощування баранів варто розглядати за відсутності інших альтернатив. Вона ідеально підходить для регіонів, де недостатньо розвинене кормовиробництво, а в наявності є великі луки.

Перевагою технології є мінімальне втручання людини – для випасу необхідний тільки чабан, що стежив за станом полів. А з мінусів – тривалий час вирощування (баранчики потрібної забійної маси досягають до 9-11 місяця), що сильно здорожує виробництво.

Приміські міні-ферми

Технологія розведення баранів на м’ясо на базі колишніх сільськогосподарських підприємств з максимально швидким отриманням прибутку. Ефективність господарства пояснюється швидкою реалізацією свіжої продукції з мінімальною кількістю посередників. Принципи відгодівельних міні-ферм:

  • будівництво майданчика або використання старих тваринницьких комплексів поблизу (30-50 км) великих міст;
  • придбання і завезення молодняку ??(2-3 місяці) у господарств традиційного розведення і приватників;
  • твір нагулу і відгодівлі до необхідної маси;
  • забій дрібної рогатої худоби (для цього слід обладнати господарство бійнею);
  • реалізація м’яса, шкур, субпродуктів на місці або доставка в місто замовникам.

Для доставки баранів використовуються автопричепи для транспортування великої рогатої худоби – місткість таких напівпричепів не менше 200 голів молодняку. Таким чином, одна партія повністю формує відгодівельних групу, що дозволить застосовувати технологію «вільно-зайнято» – в проміжку між забоєм МРС і завезенням нового молодняка проводиться чистка приміщень, облаштування вигульній майданчики, дезінфекція.

Годування здійснюється механічними роздавальниками. Найкраще використовувати гранульовані комбікорми та сінаж. З причини обмеженості пасовищ використання нагулу на зеленій масі не доцільно. Ферма обладнується бункерними або лінійними годівницями, системами напування з обов’язковим підігрівом води.

Механізація і автоматизації виробництва

Значні витрати в галузі сільського господарства пов’язані з оплатою праці (до 40%). При традиційних методах розведення овець потрібно 3-4 чабана на 1000 голів худоби. Крім того необхідні робочі для заготівлі корму, лікування тварин (або використовувати наймання в ветеринарних станціях). Особливо великі втрати при невеликому поголів’я (в умовах міні-ферми). Тому необхідно йти по шляху максимальної механізації виробничого процесу, що спирається на наступні принципи:

  • максимальне використання протягом року;
  • надійність і довговічність (краще придбати дорогий апарат, ніж постійно наймати інженера для його обслуговування);
  • дотримання нормальних умов життя баранів;
  • легкість управління, можливість швидкого навчання;
  • мінімальна залежність від способу утримання;
  • поліфункціональність (можливість використання для вирішення декількох завдань на фермі).

Важливим моментом в інтенсивному вирощуванні баранів до забою є використання гранульованих або звичайних Кормосуміші. Для їх приготування будується цех з декількома лініями:

  1. виїмка і попереднє подрібнення грубих кормів;
  2. підготовка силосу або сінажу;
  3. дозована подача концентратів;
  4. змішування і остаточне подрібнення всіх компонентів.

Використання змішаних кормів дозволяє підвищити їх поживність (за рахунок обробки компоненти легше засвоюються). Такий раціон повніше споживається тваринами, знижується кількість відходів. Але головна перевага – можливість повної автоматизації процесу приготування і роздачі корму.

додатковий прибуток

Крім м’яса при веденні бізнесу на розведенні баранів можна отримувати прибуток за рахунок іншої продукції. В першу чергу це шерсть і шкури. Шерсть використовується для виготовлення повсті, пряжі. Для її збір використовують електричні ножиці, за допомогою яких можна обробляти до 9 голів за годину. Першу стрижку проводять у віці 8-9 місяців (що при інтенсивному методі вирощування неможливо), так як у баранців раннього віку довжина волосся менше. М’ясо-вовняного породи і шубні можна стригти до 2-3 рази на рік, отримуючи 2-4 кг вовни.

Властивості вовни:

  • тип (пух, що криє, остистий волосся);
  • товщина;
  • звивистість;
  • довжина волокна;
  • міцність;
  • еластичність;
  • здатність поглинати воду;
  • колір (найкращим вважається білий);
  • блиск;
  • густина;
  • прядильна здатність.

Після забою з баранів знімають шкури – овчини, які використовуються для виготовлення шуб та інших виробів з хутра. Ідеальним варіантом для отримання овчин є вівці романівської породи. Вони дають легкі шкури з прекрасним хутром. Значно нижче класом йдуть овчини від м’ясних і сальних порід баранів. Як додаткове джерело доходу варто розглядати овече молоко, особливо при інтенсивній технології, коли проводиться ранній відбирання і Випоювання ягнят дешевшим замінником. Одержуваний в процесі життєдіяльності овець гній також дозволить отримати прибуток, або знизити витрати на виробництво корму – це прекрасне добриво для посадки кормових культур.

Ссылка на основную публикацию