Опис Абердін-ангуської порода корів, історія виникнення, характеристика

Як би це ні було дивно, проте ми чомусь звикли розпізнавати корів не згідно породі, а згідно масті. Природно, для досвідченого тваринника шерсть може сказати багато про що, але прихильникам забарвлення не буде вважатися критерієм оцінки продуктивність худоби.

Через це знайомство з цими дивовижними тваринами варто починати з визначення породи, а вже після дослідження всіх характерних породі властивостей, робити висновки і про особливості певного тварини. Тому, якщо вам довелося зіткнутися з коровами Абердин-ангуської породи, то в цій статті ми розповість про те, якими чудовими якостями вони володіють, а також і про явні недоліки їх змісту.

Історія виникнення породи Абердин-ангуської і її характерні властивості

Надана порода великої рогатої худоби ще здавна стала класичною для фермерського розведення на своїй батьківщині – британської Шотландії. Однак, не менше поширена вона і на території інших держав і континентів.

Така популярність повністю заслужена, так як основний напрямок виведення даного великої рогатої худоби – це м’ясне. До того ж Абердин-ангуської порода вважається однією з небагатьох, яка через особливості власного організму є виробником мармурової яловичини.

Така відмінна продуктивність була успадкована наданої породою від двох інших британських порід великої рогатої худоби з наступними рисами:

Абердинский великої рогатої худоби, основним плюсом якого вважається дуже сильне статура і особливо стрімке зростання молодняка. Це тварини тільки м’ясного виду, що й успадкувала розглянута нами порода.

Ангуської корови, які вважаються одними з найбільш величезних, згідно характеристикам обсягів тіла. Крім цього, вони ще й є одними з найбільш молочних порід.

Опис зовнішнього вигляду Абердин-ангуської корів

Найголовнішою характерною рисою зовнішнього вигляду цієї породи вважається те, що вона відноситься до комолі увазі худоби. Це означає, що тварини як жіночого, так і чоловічої статі, не мають рогів. Це досить сильно ускладнює тваринам життя в дикій природі, але в той же час зовсім неважливо в умовах домашнього змісту.

Друга особливість, згідно з якою можна відрізнити Абердин-ангуської породу худоби – це їх шерсть, в більшості випадків представлена ??в чорній забарвленні. Але нерідко можна зустріти представників і з червоною мастю, що не зважає показником помісей або погіршення характеристик корів.

В основному дані тварини володіють такими індивідуальностями зовнішнього вигляду тулуба:

  • Що стосується голови, то у представників цієї породи, вона нехай і важка, проте згідно розмірами маленька. Лоб трохи видається вперед, а що стосується потилиці, то він у них дуже вузьке. Морда коротка.
  • Ноги дуже м’язисті, що помітно навіть неозброєним поглядом, а тому і м’ясисті. Згідно височині вони короткі, проте міцні і добре поставлені.
  • Тулуб досить широке, важке і глибоке, тому ногам даних корів доводиться тримати дуже важкий тягар. Лінія верху тіла у породи фактично абсолютно рівна.
  • Шия практично непомітна, так як від голови вона відразу ж з’єднується з плечима.
  • Особливо добре виконані у представниць породи хрест і поперек. Стегенця круглої форми, їх мускулатура розвинена на відмінно і спускається по нозі до початку скакального суглоба.
  • Внаслідок наявності наданих вище характеристик корови, при правильному харчуванні вони набирають округлі форми, які просто дивують мускулатурою.
  • Так як шкіра у даного худоби досить пухка, дуже тонка і еластична, то м’язи фактично проглядаються через неї.
  • Варто помітити, що кістяк у тварин дуже тонке, завдяки чому його вага в співвідношенні із загальною вагою туші може бути всього від 15 до 18%.

В інших параметрах тіла ангуси дивують ще більше:

  • Висота зрілих особин в холці коливається від 120 до 150 см (бики найбільші згідно розмірами, через це вони традиційно і найвищі).
  • Ширина грудей має можливість бути від 45 до 65 см.
  • У маклоком широта тулуба може бути від 50 до 60 см. Довжина тіла цих тварин в середньому може варіюватися від 130 до 140 см.

З вищеописаного матеріалу можна зробити висновок, що мова йде про дуже великі тварин. Однак при всьому цьому, згідно своїм характером вони досить-таки поступливі, зовсім не показують навіть ознак агресивності (не рахуючи биків, які знаходяться в періоді статевого дозрівання).

Самі основні плюси Абердин-ангуської породи

Серед достоїнств Абердин-ангуської породи корів слід виділити такі:

  • Так як основна цінність даних корів – це їх м’ясо, то головною метою кожного скотаря є швидке вирощування даного продукту.
  • У випадку з розглянутої породою про це сильно турбуватися не варто, так як вони не тільки відмінно відгодовуються, однак і роблять це дуже швидко. Заслуга такої особливості, безумовно, ховається в будові травного тракту корів і в тому, як саме у них відкладаються жирові тканини.
  • Суть полягає в тому, що жир у них не відкладається окремо від м’яса, в результаті чого можуть формуватися цільні жирові «клондайки».
  • У ангусів жирові прошарки виникають прямо в волокнах м’язів, внаслідок чого і виходить таке прославлене мармурове м’ясо. Більш докладно про м’ясо і особливості його накопичення розповімо трохи пізніше.
  • Дуже важливо, що корови наданої породи здатні мати непоганий приріст в тому числі і при відсутності будь-якого іншого корму, крім як, зеленої трави на випасі. Звиклі до дикій природі, ангуси готові харчуватися навіть листочками чагарників. Головний раціон молодняку, природно, складається з молока мами.

Величезна заслуга Абердин-ангуської породи полягає ще й в тому, що її гени здатні передавати м’ясні властивості. До того ж під час схрещування з ними підвищується не тільки чисельність, проте і якість одержуваного в результаті м’яса.

Також слід звернути увагу, що при схрещуванні з іншими породами, ангуси передають власним нащадкам свою квапливість (вміння дуже швидко припиняти ріст тіла і приступати до активної набору ваги, а ще відносно рано входити в період статевої зрілості). В результаті цього, тварини дуже широко вживаються в селекції.

Які недоліки є у цієї породи?

Природно, не звертаючи уваги на всі достоїнства ангусів, зустрічаються і явні недоліки, серед них є такі:

  • Незважаючи на те, що м’язи ніг у даних тварин розвинені досить добре, в співвідношенні з основним вагою тіла вони залишаються слабкими. Через це при наявності зайвої ваги тварини можуть ламати ноги або просто падати на них.
  • Саме через цю індивідуальності, ангусів не рекомендується навмисне відгодовувати. Тому що, якщо биків пускають на забій в юному віці, і цьому не стоятиме на заваді навіть безсилля ніг, то допускати ожиріння корів заборонено в будь-якому випадку.
  • Особливо важко переносити власну вагу будуть тварини жіночої статі під час вагітності.
  • Зовнішній вигляд і привабливість породи ще псують коропоподібних вигнута поперек тваринного, а також дуже важка і велика голова. Однак, з іншого боку, ці особливості конституції тіла дозволяють тваринам краще адаптуватися до самих різних умов зовнішнього середовища.
  • До складнощів змісту і розведення описуваної породи варто віднести і потреба в наявності величезних територій для випасів. Найкраще вони підходять для утримання на фермах, або розведення в мисливських господарствах.

Особливості та характеристика продуктивності

Рекордсменами корів даної породи ми назвали недаремно, тому що вони і справді займають перше місце по власній скороспелости і м’ясним характеристикам. Зрілі особини вже в період досягнення статевої зрілості можуть досягати особливо високих показників маси:

  1. Вага худоби може становити від 500 до 600 кг.
  2. Для бика не складає ніяких труднощів набрати масу від 750 до 900 кг.
  3. Традиційно на забій посилають биків в зовсім юному віці, щоб зберігалася ніжність і м’якість м’яса. Найкраще для цього підходять тварини у віці від 1,5 до 2 років. Але багато хто відзначає, що нехай з віком бика у м’яса і виникає твердість, за іншими характеристиками воно тільки стає смачніше.

Бувалі дегустатори за смаком м’яса можуть обчислити вік корови, від якої воно і було отримано. До того ж з туші, на виході, виходить приблизно 60% чистого м’яса. Всі наведені властивості дозволяють сказати про продуктивність породи то, що вона дуже висока.

Які тварини вважаються найкращими виробниками мармурового м’яса?

Щоб отримувати високоякісне мармурове м’ясо, фермери майже всіх європейських держав вирощують тільки биків. Але на батьківщині породи і в Ірландії найбільш неповторним вважається м’ясо тих биків, які були кастровані ще в юному віці.

Кастрованих биків називають волами, і конкретно їх м’ясо прийнято вважати найбільш кращим за смаковими якостями.

Суть в тому, що м’язові волокна даної тварини набагато тонше, ніж у звичайного бика, це і дає м’ясу найвищі якості смаку. Разом з тим зміст волів дає можливість пасти їх спільно з коровами і не примушує власників займатися пошуком окремих пасовищ.

На завершення слід сказати, що Абердин-ангуської порода корів вважається дуже продуктивною. В американських державах м’ясо ангуса має високу цінність, а також американці помічають, що з нього виходить відмінний стейк з високими смаковими якостями. Абердин-ангуської породу корів слід вважати як одну з найкращих порід м’ясної спрямованості.

Ссылка на основную публикацию