Найекзотичніші десерти світу

Ви любите подорожувати по світу? А що ви пробували в інших країнах? Чізкейк? Тірамісу? Краще спробуйте незвичайні солодощі!

Морозиво на рідкому азоті

Наприклад, морозиво в рідкому азоті, яке продається на Філіппінах (Маніла). Фахівці NASA давним-давно навчилися застосовувати технології заморожування їжі, яку вони використовують для астронавтів. Але тільки кілька кухарів-сміливців наважилися удосконалити техніки приготування їжі. Ці креативні люди подають гостям незвичайні страви, подібні їжі космонавтів. Одні такий повар проживає в Манілі. Його фірмовим блюдом є морозиво, виготовлене за допомогою рідкого азоту. Серед смаків цього студеного дива можна знайти не тільки троянду або лаванду. Навіть існує морозиво зі смаком яєць з беконом!

Темний шоколад

А в Чикаго (США) в меню ресторану Alinea значиться темний шоколад. Однак не обманитесь таким простим назвою цієї солодощі. Це не просто десерт – це справжнє театральне дійство. Замовивши частування, ви отримаєте унікальне видовище. Прямо на стільниці перед вами жовтої патокою і червоним брусничним варенням накреслять кілька ліній хаотичного характеру. Після цього на лінії встановлять величезні кулі з шоколаду, які за розміром нагадують боулінгового і наповнять їх медом, замороженої хурмою і журавлинним пудингом. Але ви все ще не зможете приступити до трапези. Все це чудо прямо перед вами безжалісно розіб’ють, створивши, таким чином, справжній витвір мистецтва.

Торт з різною начинкою

А в Лос-Анджелесі не забудьте спробувати височенний торт Cherpumple. Він складається з класичних американських ласощів, таких як гарбузовий, яблучний і вишневий пироги, які промазани сирної глазур’ю. Все це поставили один на одного, але про дієту доведеться забути – в одному шматочку такого десерту міститься 1 800 калорій.

торт султана

Туреччина завжди славилася розмахом, на підтвердження цього існує Золотий султанський торт, який подають в Стамбулі – це десерт, гідний падишаха. Його можна замовити тільки в ресторані п’ятизіркового готелю під назвою Ciragan Palace Hotel. Незвичайний торт складається з суміші інжиру, маринованих груш, абрикосів, ямайського рому, айви, карамелізований трюфелів і полінезійської ванілі. Готують фантастичний десерт три доби. Але це ще не все. В кінці приготування зілля покривають пластівцями, зробленими з золотих платівок (24 карат), які можна їсти. Завдяки цьому десерт схожий на величезний золотий злиток.

шотландські цукерки

А в Шотландії (Великобританія) обов’язково покуштуйте цукерки зі смаженою начинкою. Згідно з чутками все почалося з того, як 15 років тому один з кухарів вирішив посмажити свій улюблений батончик Mars. Це і стало початком ери солодощів зі смаженою начинкою. Вони дуже популярні в фаст-фудах Шотландії. Хоча при бажанні приготувати таку страву вдома не складе труднощів. Просто обсмажте ваш улюблений батончик в тесті.

Зелена дизентерія

Назва наступного зілля краще не питати, але спробувати варто. «Зелена дизентерія» подається в Тайбеї (Тайвань) в ультрамодному закладі Modern Toilet. Насправді, це морозиво з соусом полуниці і ківі. Просто в цьому ресторані все відповідає назві закладу: їжу приносять неапетитно виду, подають її в мисках у вигляді лікарняних качок. Загалом, пікантно.

Англійський сніданок

Якщо ви не такий екстремал, то краще відвідайте Дублін (Ірландія) і замовте «Англійський сніданок» від Вікі Макдональд (шеф-кухар). Вам подадуть яєчню, шматочок хліба, смажений бекон і ковбасу, але – все це солодке. Саме так, адже «кров’яна ковбаса» – це бісквіт з арахісовим маслом, яєчня – паннакота і інші продукти.

Морозиво з квасолі

У Малайзії та Сінгапурі спробуйте Ais Kacang. Це дуже популярний місцевий десерт. Він складається з морозива, зробленого з червоної квасолі, лічі та солодкої кукурудзи, а також згущеного молока і зеленого желе. Ласощі можуть декорувати шматочками дуріана, різними насінням, полуничним сиропом або желе на основі агару. Ну а якщо цього вам здасться мало для дивацтв, то замовте десерт, зроблений із зеленої локшини. Він просякнутий сумішшю кокосового молока і коричневого цукру.

Три молока Диявола

Ще раз незвичайними десертами відзначився Лос-Анджелес. Там в ресторані мексиканської фьюжн-кухні під назвою Chego можна спробувати абсолютно особливий десерт, який дуже дивно називається Devil’s Tres Leches або «Три молока диявола». Зрозуміти таку назву не зовсім складно. Це кекс, зроблений на основі згущеного молока, який щедро приправлений корицею, а також кайєнським перцем. Крім цього в десерт входить пудинг з пряних зерен арахісу і тапиоки. Якщо вам захочеться чогось простіше, але незвичайного, то покуштуйте хрусткий шоколад з рисом, приправлений соусом чилі і шаруватої карамеллю.

Десерт з куркою

І завершує наш огляд знову Стамбул. Там можна спробувати Tavuk Gogsu – десерт з куркою. За часів Османської імперії пудинг з курячих грудок, цукру, підсолодженого рису, борошна і молока, посипаного мигдалем і корицею часто подавали на стіл у палаці Топкапи.

Ссылка на основную публикацию