Марки мартіні: Martini Bianco, Asti, Rosso, Extra Dry, Gold і т.д.

Всім величезний привіт!

У мене відповідальне завдання. Вирішив побути в шкурі «дамського угодника». Коротше. Дружина моя улюблена зійшла і заглянула з подругою в мій блог «по пропаганді пияцтва». І леді зробили авторитетне резюме по пунктам:

  1. «Про самогонку треба все видалити».
  2. «Про коньяк і інше міцне спиртне – нехай буде, раз мужикам це треба».
  3. «А ось про мартіні – тема не розкрита зовсім …».

Загалом, я виправляюся – читайте: які марки мартіні кращі, які – гірші. А ще – як і що з «цими» мартіні робити, щоб не зганьбитися в пристойному суспільстві.

Ви розумієте, що це жарт, а ось інформація по темі – цілком на рівні.

Як я повідав в попередньому пості про мартіні, бренд цей зараз належить фірмі Bacardi-Martini, зареєстрованої на Бермудських островах і випускає ще багато інших популярних спиртних напоїв. В тому числі відомий ром Бакарді.

Марки італійського вермуту з П’ємонту

  • Найперший мартіні, який побачив світ у далекому 1863 р називався Rosso (Россо). Його рецепт залишається незмінним донині.

Він має насичений бурштиновий колір, так як крім вина і трав до складу входить карамелізований цукор. Фортеця – 16 градусів. Його прийнято пити в чистому вигляді, але з додаванням льоду, апельсинового або лимонного соку.

  • Найсвітліший мартіні – солом’яно-жовтий Bianco (Бьянко). Він має таку ж міцність, як і Россо, але за смаком набагато м’якше. Завдяки додаванню ванілі саме цей вид дуже люблять жінки.

Рецепт був створений в 1910 році. Б’янко прийнято пити з содовою, тоніком, лаймовим лимонадом. Досить оригінальний смак напою додає часточка свіжої цибулі в бокалі. А ще гурмани замість льоду беруть заморожену полуницю або вишню.

  • Росатом (Rosato) – єдиний з вермутів, у виготовленні якого використовується суміш білого і червоного вина. Рецепт створений в 1980 році. Напій має ніжний рожевий колір і пряний аромат – завдяки настоювання на паличках кориці і гвоздиці. Фортеця – 15 градусів.
  •  D’Oro (Доро) або золотий мартіні, створений за замовленням швейцарських мільйонерів. У ньому використовується дуже світле вино з певного сорту винограду (секрет фірми), яке настоюється на апельсинах, ванілі, мускат і коріандр. Солодкість напою додає альпійський мед, а фортеця його всього 9%, тому п’ють його нерозбавленим. Це найдорожчий вид справжнього італійського мартіні.
  •  Fiero (Фієра) – марка мартіні для країн Бенілюксу, створена в 1998 році. Основа – біле вино, настояне на червоних апельсинах. Має дуже сильний аромат. Фортеця – 15%. Сьогодні в Європі входить в трійку найпопулярніших спиртних напоїв.
  • Екстра Драй (Extra Dry) – самий кислий з мартіні – всього 2,8% цукру (фортеця 18 градусів). Колір – яскраво-жовтий. Його ще називають малиновим (через присмаку і аромату цієї ягоди) мартіні. До складу також додається лимонний сік. Саме ця марка використовується як основа для більшості коктейлів.
  • Мартіні Bitter (Біттер) – єдина марка, що виготовляється на основі виноградного спирту, а не вина. У складі більше 30 інгредієнтів, в тому числі пелюсток квітів. Рецепт тримається у великому секреті, в одному з швейцарських банків. Колір – насичено-рубіновий, консистенція тягуча, смак з гірчинкою. Напій міцний – 25 градусів, його прийнято розводити тоніком, вишневим і виноградним соком.
  • Spirito (Спирито) – найміцніший в компанії мартіні – аж на 33 градуси тягне. Винайдено в 2013 році під ідеєю «мартіні для чоловіків». Мабуть тому першою країною, де його почали продавати, стала Росія. А Європі було вирішено жінкам його не продавати, але суд сказав, що це обмеження прав європейських дам і тепер Спирито продають всім, кому виповнилося більше 21 років (паспорт треба показувати).

ігристі мартіні

  • Rose (Розе) – це ігристе мартіні з білих і рожевих сортів винограду, вирощених тільки в деяких провінціях. Створено букет в 2009 році і вже став багаторазовим переможцем на виставках. Фортеця 16 градусів. П’ють в основному нерозбавленим, закушувати прийнято чорним шоколадом.

  • Brut (Брют) – одне з кращих сухих ігристих вин, створене на початку минулого століття як альтернатива французькому шампанському. Має дуже приємний смак з ароматом зеленого яблука. Фортеця його – близько 12%.
  • Asti (Асті) – солодке ігристе вино, що створюється за спеціальною технологією. Фортеця всього 7 градусів, а пити його прийнято сильно охолодженим з келихів спеціальної форми.
  • О, згадав! У минулому році обмеженою партією був випущений Martini Gold з діамантом від DolceGabbana. Фото додається.

Ось на сьогодні і все. Більше марок оригінального італійського мартіні немає. За інету гуляє згадка про якийсь мартіні Сімоне (навіть смак його описують!), Але насправді – це ім’я художника Мартіні (прізвище його) Сімоне. Він розписував церкви на стику 13 і 14 століть, і ні про який напій мартіні навіть не чув – його тоді ще не було.

А ми з вами вже знаємо про вермут мартіні все, або майже все. Залишилося дізнатися, який смак у різних марок. Запрошу на вихідні дружину з подружкою в бар і зробимо дегустацію. Відпишуся потім.

Ссылка на основную публикацию