Лимонна настоянка на горілці рецепт: в домашніх умовах з фото

Вітаю вас, дорогі друзі! Це знову я – Дорофєєв Павло. Як вам мій минулий рецепт кедровки? Ще настоюється? А я вже поспішаю поділитися своїм новим рецептом – Лимонна настойка за 1 день!

На приготування цього напою у вас піде зовсім небагато часу і мінімум інгредієнтів. А головне Лимонна настоянка подобається як чоловікам, так і жінкам і дітям. Про дітей звичайно ж жартую.

І так, до справи! Лимонна настоянка на горілці рецепт з фото від блогу:

зміст

  1. складові
  2. технологія приготування
  3. Корисні властивості настоянки
  4. Моє враження про напій

 складові

  • 1 лимон
  • 1,5 чайні ложки меду
  • Ванілін на кінчику ножа
  • 0,5 л горілки (розведеного спирту)

технологія приготування

1. Лимон обшпарюємо крутим окропом і витираємо рушником. Фрукти, що продаються в магазинах, та й на ринку, покривають воском для додання їм красивого виду і продовження терміну зберігання. Лимон не виняток, тому так ми змиваємо з нього віск.

2. Акуратно зрізаємо шкірку лимона. Так, щоб зняти тільки верхній жовтий шар і не зачепити нижній білий. Якщо зрізати тільки жовту цедру все ж не вийшло, то треба постаратися зішкребти білий шар ножем, інакше напій стане гірким.

Я особисто, для зняття цедри, користуюся спеціальним ножем і все відмінно і швидко виходить. Він на фото внизу.

3. Зрізану кірку дуже дрібно нарізаємо. Краще навіть її протерти на тертці, але я зазвичай лінуюся це робити.

4. Очищений лимон вичавлюємо в банку. Краще його порізати на 4-6 частин – так більше соку можна віджати.

5. Засипаємо в банку з лимоном подрібнену цедру. Заливаємо її горілкою. Додаємо ванілін і мед. Все перемішуємо і закриваємо банку.

6. Прибираємо настойку в темне тепле місце на добу. Бажано під час настоювання 1-2 рази банку збовтати.

7. Через добу фільтруємо настойку через вату або пару шарів щільної тканини. Напій готовий до вживання. Але я все ж раджу відфільтровану настойку витримати ще хоча б один день. Запах і смак відстояного напою виходить більш рівним і м’яким.

Корисні властивості настоянки

У цедрі лимона багато флавоноїдів і аскорбінової кислоти, що робить її відмінним засобом при лікуванні авітамінозу. Настоянка збуджує апетит, є заспокійливим засобом при нервових захворюваннях. Застосовується для лікування і профілактики ожиріння, хвороб печінки, сечокам’яної хвороби, гіпертонії.

Моє враження про настоянці

Виходить прозорий напій з красивим і насиченим жовто-зеленим кольором. Приємно пахне лимоном, в міру м’який і досить добре п’ється. Якщо гірчить – значить ви погано очистили цедру від білої м’якоті.

Настоянка добре п’ється як чоловіками, так і жінками, хоча для жінок все ж крепковата. Незабаром викладу рецепт лікеру з лимоном, який обов’язково сподобається слабкій статі. Так, що підписуйтесь на оновлення, щоб не упустити. Подавати настоянку слід охолодженої до 9-12 градусів.

Якщо відразу після приготування смак і запах настойки роздвоюються – окремо відчуватися горілка і лимон, то просто дайте їй ще трохи «відпочити» в темному місці. Хоча б пару днів. Запах і смак повинні вирівнятися. Чим більше вона постоїть, тим приємніше буде на смак.
Ну що ж, я закінчую. Бажаю вам вдалих експериментів і гарного настрою. Як завжди прошу в коментарі поділитися враженнями про рецепт і підписатися на оновлення блогу – буде ще багато цікавого.

Все пока! З повагою, Дорофєєв Павло.

Ссылка на основную публикацию