Блог порад на всі випадки життя

Довела до сліз. Стало відомо про дівчинку, яка під час перформансу на параді розчулила всіх

Корюшка маринована рецепти приготування. маринад корюшки

Корюшку можна маринувати гарячим і холодним способами, маринують потрошенной цілком.

Корюшка маринована рецепти приготування

Корюшка маринована рецепт приготування №1

Корюшка маринована рецепти приготування в домашніх умовах:

  • 100 штук корюшки. Риба повинна бути свіжою, її треба обробити з дотриманням правил гігієни.
  • Промити в проточній воді.
  • Закип’ятити з маринадом і відкинути на решето.
  •  Для приготування 1 літра маринаду беруть 100 г солі і 200 г цукру, які розчиняють в невеликій кількості киплячої води. В отриманий охолоджений розсіл вливають 500 г 10% -ного оцту і охолоджену кип’ячену воду, довівши таким чином обсяг маринаду до 1 л. Потім в маринад додають 1 г лаврового листа, 1 г кропу, 3 г запашного перцю і 1,5 г гірчичного насіння. При холодному способі маринування рибу укладають в посуд, посипають нарізаною півкільцями цибулею, заливають маринадом (в співвідношенні 1: 1) і ставлять на 3-5 доби в холодильник.
  • Оцет, який з неї стече, влити назад, де варилася корюшка;
  • Відварену корюшку складати в банку рядами, перекладаючи її вареними і нашаткованими морквою, петрушкою і цибулею, і залити холодним оцтом;
  • Банку обв’язати міхуром і зберігати на холоді.

Через 3 дні можна вживати.

Корюшка маринована рецепт приготування №2

Корюшка маринована рецепти приготування: Зважують рибу і кладуть її в посуд, призначену для маринування, заливають приготовленим маринадом.

Маринад приготування:

  • 500 г винного 10% -ного оцту,
  • 100 г крупної солі,
  • 200 г цукру,
  • 60 г ріпчастої цибулі,
  • 1 г кропу,
  • 3 г запашного перцю,
  • 1 г лаврового листа,
  • 1,5 г гірчичного насіння.

Сіль розчиняють в киплячій воді. Додають цукор і охолоджують воду. Заливають оцет і додають води стільки, щоб отримати 1 л маринаду. Потім в розчин опускають прянощі і розмішують.

Кількість маринаду по вазі повинна дорівнювати вазі риби. Рибу в маринаді щодня ретельно перемішують. Вона готова до вживання через 3-5 діб при температурі маринування 10-12 ° C.

Обробка маринованої риби для зберігання

Для рівномірності маринування рибу кілька разів ретельно перемішують. Крім того, маринувати можна і попередньо обсмажену на олії рибу. Обсмажену рибу кладуть у підготовлені скляні банки, заливають охолодженим маринадом і ставлять в холодильник на 2-3 дні. Зберігати мариновану холодним способом рибу необхідно, щільно закривши банки кришкою, в холодильнику при температурі 2-10 ° C. Максимальний термін зберігання від 3 до 6 місяців.

Корюшка маринована відео

Корюшка маринована рецепт приготування в відео, так само цікавий рецепт. Пробуємо, ділимося іншими рецептами приготування, коментуємо. Приємного апетиту дорогі друзі!

Поділися записом з друзями в соціальних мережах!

Ссылка на основную публикацию