Блог порад на всі випадки життя

Довела до сліз. Стало відомо про дівчинку, яка під час перформансу на параді розчулила всіх

Горбуша на пару в мультиварці рецепт з фото

Горбуша на пару в мультиварці 

Готуємо горбушу на пару в мультиварці за рецептом з фото

Варто зауважити, що горбуша практично не має протипоказань до вживання в їжу. Запечена або варена горбуша, правильно приготована і зберегла всі корисні властивості, може лише поліпшити самопочуття.

чому горбуша

  • білок:

Ця червона риба містить багато білка: більше 20 г на 100 г продукту. А так як білок, що міститься в морських мешканців, набагато корисніше м’ясного, горбуша легко можна замінити, наприклад, шматок яловичини, не побоюючись за своє здоров’я.

  • жири:

Вона має не дуже високий відсоток вмісту жирних кислот: трохи більше 6 г на 100 г продукту. І це так звані «хороші» жири, ефективно впливають на обмін речовин.

  • Фтор і фосфор:

Ще з корисних елементів цієї риби можна виділити фтор, що допомагає зміцнити зубну емаль, натрій, активно бере участь в роботі кровоносних судин і фосфор, необхідний для функціонування головного мозку.

  • вітаміни: 

Багато в горбуші і вітамінів, в тому числі нікотинової кислоти, яка є далеко не у всіх продуктах. Вона сприяє гарній роботі нервової системи, обміну речовин і часто рекомендується лікарями як лікарський засіб.

Горбуша в мультиварці рецепт з фото

Даний рецепт як не можна краще підходить для приготування саме горбуші, але так само він Вас не розчарує і при приготуванні інших прекрасних риб: судак, сом, камбала, навага. Горбуша ж з її сухуватим від природи м’якоттю м’яса в цій страві розкривається як соковита і смачна червона риба.

Необхідні інгредієнти для приготування горбуші на пару в мультиварці за рецептом: ????

  • філе горбуші на шкірі;
  • цибуля ріпчаста;
  • корінь селери;
  • морквина;
  • гвоздика, лавровий лист;
  • ?? запашний перець;
  • ?? зелень петрушки і кропу, перець, сіль.

Соус для горбуші в мультиварці:

  • огірки-корнішони (солоні);
  • ?? оливки або маслини;
  • каперси;
  • ?? майонез;
  • ?? сметана;
  • ?? зелень;
  • сіль;
  • перець;
  • лимон.

    Етапи приготування горбуші в мультеварке за рецептом:

  • Горбушу почистити, вимити і зняти філе.
  • Голову і хвіст можна залишити для юшки.
  • Філе горбуші необхідно нарізати однаковими невеликими шматочками.
  • Морквину, корінь селери, цибулю потрібно почистити і нарізати кільцями.
  • Посолити, поперчити рибу і укласти в мультиварку.
  • На рибу викласти шарами овочі, зірочки гвоздики, лавровий лист.
  • Гасити близько 20 хвилин.
  • Блюдо набуває додатковий аромат, якщо в мультиварку перед установкою риби додати зовсім небагато вина (сухого білого).
  • Коли риба готова, витягнути миску з рибою з мультиварки, відлити три столових ложки бульйону для соусу, а решту в мисці рибу з бульйоном посипати зеленню, накрити миску кришкою і дати настоятися 1-2 хвилини.

Готуємо соус для горбуші в мультиварці

Для приготування соусу корнішони, зелень і каперси нарізати дрібно, змішати зі сметаною і майонезом, додати отриманий від риби бульйон, за смаком поперчити і посолити, полити соком лимона. Дуже смачним виходить соус, якщо покласти в нього тертий хрін. Рибу викласти на тарілку, полити соусом, прикрасити лимоном і салатом. Картопляне пюре або варену картоплю відмінно підійде на гарнір. Надзвичайно смачний насичений бульйон і овочі в ньому.

Приємного апетиту дорогі друзі!

Ссылка на основную публикацию