Часникова настоянка на горілці: самогоні або спирту

Сьогодні у мене досить екзотичний напій – часникова настоянка на горілці, самогоні або спирту. Пригостив мене їй пару років назад мій друг під час риболовлі. Настоянка справила відмінне враження, зігріла і підбадьорила прохолодним вересневим днем.

Тоді у мене ще не було свого блогу, та й виготовленням алкоголю я не захоплювався. Тепер же я про неї згадав, зателефонував одному і записав рецепт. Тепер ділюся ним з вами.

складові

  • Часник – 1 великий зубчик
  • 0,5 літра горілки, або самогону або спирту тієї ж фортеці
  • 1/8 ложка цукру або меду

Рецепт приготування

Спосіб виготовлення простий до неподобства.

  1. Розрізаємо часник уздовж на дві половинки.
  2. Кладемо в банку і заливаємо горілкою.
  3. Додаємо цукор, розмішуємо і прибираємо банку настоюватися.
  4. Наполягаємо до тих пір, поки зріз часнику не стане яскраво-зеленого кольору. Як правило це 3-4 дні. Тут хочу відзначити, що позеленіти часник повинен в оригінальному рецепті. Я ж двічі пробував – в перший раз наполягав 4 дня, в другій 8 – і так і не домігся зміни кольору. Але смак вже на четвертий день ставав тим самим, який я пам’ятаю і який мене вразив.
  5. Фільтруємо через щільний фільтр, наприклад через вату.

враження

Відразу скажу, що настоянка чоловіча і на любителя. Я б не став її вживати за святковим столом або на кухні. А ось чарочку на природі під юшку або для зігріву на тій же рибалці – саме те!

Напій має яскраво виражений смак і запах часнику. У невеликих кількостях зігріває і тонізує. Думаю взимку можна використовувати в якості профілактики застуди, хоча для цих цілей я вважаю за краще перцівку.

У моїх спогадах настоянка була прозорою, з легким жовтуватим відтінком. Мені поки такого відтінку домогтися не вдалося. Можливо це пов’язано з тим, що зараз зима і запасений часник у мене підсох. Влітку спробую на свіжому, прямо з грядки. Може і зріз позеленіє тоді.

Для додання красивого кольору і посилення ефекту сприйняття я підфарбовую напій невеликою кількістю відтінку.

Рецепт тибетської настоянки

Так, як стаття вийшла короткою, для розширення кругозору вирішив додати сюди ще й цей рецепт. Це лікарська настоянка і як алкогольний напій не вживається. Сам готувати її не пробував, а рецепт записав із загальнодоступних джерел.

З чуток це традиційний рецепт тибетських ченців, які використовували настоянку для чищення судин і омолодження.

  • приготування:

350 грам часнику перетирається в пюре і заливається 200 грамами 96% спирту. Настоюється в прохолодному темному місці 10 діб і потім фільтрується через вату. Зберігати в холодильнику.

  • Спосіб застосування:

Приймають разом з 50 грамами холодного молока за 15 хвилин до їди. Дозування вказана в таблиці нижче.

Курс лікування не повторювати.

Хочу ще раз нагадати, що привів рецепт тільки для довідки. Самолікування шкідливо для здоров’я. Краще звертайтеся вчасно до лікаря.

На цьому я закінчую.

Здоров’я вам і гарного настрою.

Ссылка на основную публикацию