Бізнес план спорт-бару: як відкрити з нуля

Сьогодні багато хто активно цікавляться спортом. Це стало справжнім модним трендом. При цьому не всі прагнуть домогтися високих успіхів, займаючись спортом, багатьом досить повболівати за улюблену команду або подивитися змагання з улюбленого виду спорту. І таких – більшість. Саме вони і стануть вашими клієнтами, якщо ви зробите спорт бар як бізнес, за допомогою якого ви заробите свій перший мільйон.

Складання бізнес-плану

Будь-який бізнес краще почати зі складання бізнес-плану. Спорт-бар не виняток. Давайте наочно розглянемо, які витрати спричинить за собою відкриття нашого бізнесу. Нижче представлений бізнес-план спорт-бару розрахованого на 100 чоловік.

Кошторис витрат:

  • оформлення документів на відкриття до 10 тис. грн .;
  • ліцензія на торгівлю алкоголем 40 тис. грн .;
  • оренда приміщення від 80 тис. грн. в місяць;
  • ремонт і дизайн від 200 тис. грн .;
  • обладнання кухні і залу від 600 тис. грн .;
  • телевізори і апаратура для трансляцій спортивних подій від 400 тис. грн .;
  • заробітна плата персоналу від 150 тис. грн. в місяць;
  • закупівля продуктів і алкоголю від 160 тис. грн. в місяць;
  • податки в залежності від форми власності;
  • комунальні платежі від 20 тис. грн. в місяць;
  • реклама від 10 тис. грн. в місяць;
  • непередбачені витрати 15 тис. грн. в місяць.

В цілому початкові витрати на відкриття складуть 1250 тис. Гривень, а щомісячні – 435 тис. Гривень.

Щоб помітно порахувати прибутковість нашого майбутнього закладу, треба розуміти, що наповнюваність в звичайні дні навряд чи перевищить 50%, швидше за все, в звичайні дні – понеділок, вівторок, середу та четвер наповнюваність буде в середньому 40 осіб. У п’ятницю та вихідні, а також в дні трансляцій важливих спортивних подій можна розраховувати на 100 чоловік в день. Середній чек в спортивному барі з кухнею становить 1 тис. Гривень на одного клієнта. Відповідно ми зможемо заробити 540 тис. Гривень на місяць, а це 105 тис. Грн. прибутку без сплати податків. Нескладно порахувати, що наш бар почне приносити чистий дохід через 12 місяців.

Підбір приміщення

Ідеальним місцем для відкриття спортивного бару буде окрема будівля. Так як заклад передбачається досить гучне, особливо в дні спортивних заходів. Але так як окрему будівлю – це малореально, особливо в центрі міста, розглянемо й інші варіанти.


Приміщення для спорт-бару.

При виборі приміщення варто звернути увагу на різні особливості розташування майбутнього бару.

  1. Якщо ви плануєте відкриватися в невеликому містечку, то дуже важливо зробити це першим. Адже в населеному пункті з невеликим населенням, буде важко витримати конкуренцію. Хоча якщо ваш заклад буде відрізнятися високим рівнем обслуговування і це найближче передмістя, то ви зможете розраховувати і на тих, хто приїде з міста.
  2. Якщо відкриття відбудеться на околиці, то вашими клієнтами стануть вболівальники з найближчої округи, а можливо, і з усього міста. Потрібно постаратися облаштувати парковку і покажчики від найближчої великої магістралі.
  3. Ну і нарешті, кращим варіантом розміщення буде густонаселений район, з великим числом торгових центрів і офісів. Тут, крім переглядів трансляцій спортивних подій можна організувати бізнес-ланчі та комплексні обіди, що підніме виручку.

Читайте також: Що потрібно, щоб відкрити рюмочних

Швидше за все, в залі для відвідувачів вам знадобиться ремонт або, по крайней мере, дизайн інтер’єру. Стіни непогано було б оформити фотографіями відомих спортсменів, розвісити різну спортивну атрибутику.

необхідна документація

Давайте визначимо, що потрібно для відкриття спорт бару незалежно від району. В першу чергу необхідно залагодити всі юридичні питання.

  1. Потрібно визначити форму власності. ІП тут не підійде, так як ліцензія на продаж алкоголю приватним підприємцям не видається. Необхідно оформити ТОВ.
  2. Також треба придбати ліцензію на торгівлю алкоголем на розлив.
  3. Отримати дозвіл муніципалітету на відкриття бару, тут важливо дотримати вимоги до розташування – віддаленість від шкіл, дитячих садків.
  4. Узгодити приміщення з Росспоживнаглядом і пожежною охороною.
  5. У Росспоживнагляді необхідно отримати погодження на готові страви (згідно меню) і сировину.
  6. Перевірити наявність медичних книжок у персоналу.

вибір обладнання

Якщо ви думаєте, як відкрити спорт-бар з нуля, то вам напевно вже прийшла в голову ідея, як облаштувати ваш бар для уболівальників. У залі для відвідувачів повинна бути достатня кількість великих телевізорів, для перегляду найцікавіших спортивних подій. Бажано мати один дуже великий екран і 3-4 шт поменше, щоб всі відвідувачі мали можливість дивитися трансляції. Необхідно закупити меблі для залу та бару. Для кухні варто придбати:

  • достатню кількість кухонного начиння, для приготування їжі на розрахункову кількість клієнтів (сковороди звичайні і гриль, каструлі, форми для запікання, миски та інше);
  • посуд для сервірування столу;
  • плити і духові шафи;
  • холодильники.

Про бар теж не можна забувати. Для бару буде потрібно різна барна посуд, колонки для розливу пива, різні келихи і чарки. Ну і, звичайно ж, барна стійка і барні стільці.


Посуд для бару.

Столики в залі краще зробити на чотирьох, з можливістю зрушити їх на випадок приходу великої компанії. Потрібно купити скатертини на столи, фіранки і інший текстиль.

Читайте також: Устаткування для кафе швидкого харчування

залучення клієнтів

Щоб залучити клієнтів до себе в спорт-бар варто проводити рекламну кампанію. До різних спортивних подій, можна підготувати якісь цікаві тематичні заходи.

Анонсувати події в своєму барі бажано починати не менш, ніж за 2-3 тижні, щоб клієнти могли спланувати, де вони будуть дивитися цікаву їм трансляцію. Можна роздавати листівки чи купони на знижки. Дати можливість уболівальникам зарезервувати столик заздалегідь – теж хороша можливість залучити відвідувачів. Ну і, звичайно ж, гарне обслуговування і смачні страви залучать багато відвідувачів.

Можна організувати продаж різних спортивних сувенірів та атрибутики. Відкриття вдало було б приурочити до якогось великого спортивної події – початку чемпіонату або Олімпійських ігор.

Набір персоналу

Для гарного обслуговування спорт-бару місткістю 100 чоловік знадобляться наступні співробітники, за умови роботи позмінно:

  • кухаря 4 людини;
  • офіціанти 6-8 чоловік;
  • бармени 2 особи;
  • охоронець 2 особи;
  • прибиральниця 1 особа;
  • бухгалтер 1 людина.

Як бачите, кількість персоналу становить всього 16 чоловік, цього буде достатньо, щоб організувати роботу. Можна навіть не брати бухгалтера, якщо ви зможете вести бухгалтерію свого дітища. А охоронців можна замінити підключенням до пульту охорони.

Обов’язковою умовою для персоналу повинна стати гранична ввічливість і привітність по відношенню до клієнтів бару. І звичайно ж, наявність медичної книжки.


Потрібно ретельно підібрати персонал.

переваги

Успіх цього бізнесу допомагає забезпечити і те, що крім перегляду спортивних заходів, клієнтам пропонується ще вибір спиртних напоїв і їжа. Це допоможе наповнити клієнтами заклад не тільки у вечірні години, але і вдень – люди можуть приходити на комплексні обіди. Ну і, звичайно ж, досить швидка окупність, 12 місяців – це теж великий плюс.

Єдиним недоліком є ??необхідність придбання ліцензії на торгівлю спиртними напоями на розлив і як наслідок, необхідність оформлення ТОВ. В цілому це хороший бізнес з досить непоганим доходом.

Ссылка на основную публикацию